Anne Isla a publié "Évolution des conventions de qualité et enjeux de la singularité sur le marché du vin"

"Evolution des conventions de qualité et enjeux de la singularité sur le marché du vin", Systèmes alimentaires / Food Systems. 2017. n° 2, pp 197-218

Résumé : Nous proposons de lire l’évolution du cadre institutionnel du secteur vitivinicole à travers le prisme de la sociologie des régimes d’engagements pour montrer que les régulations, européennes et mondiales depuis quelques années, relèvent de la ‘dé-singularisation’ et de la ‘grammaire libérale’. Cette évolution va impacter les conventions de qualité mobilisables. Pour mettre en lumière cette trajectoire nous avons étudié les textes français et européens de 1905 à 2014 et nous les avons resitués dans le cadre des accords de l’OMC.
Classification JEL : L66,L15,K0,C88,B52